Catatan

Cara Membuat Garam Seleri

Penulis memang gemar dengan daun sup dan daun seleri. Penulis memang sering membeli daun sup untuk tujuan perasa makanan dan menjaga kesihatan. Daun sup dan seleri dipercayai bagus untuk melancarkan pengaliran darah di dalam saluran darah.  Namun di tempat penulis daun sup dijual secara ikat, dalam kuantiti yang agak banyak. Jadi penulis terpaksa memikirkan cara untuk menyimpan daun sup ini supaya tidak rosak dan tahan lebih lama.  Salah satu cara penulis ialah membuat garam seleri. Penulis selalu menggunakan daun sup yang mana tergolong dalam keluarga seleri juga. Garam seleri tahan lama, dan jika kena cara boleh memberikan rasa yang sama dengan daun sup segar. Walaubagaimanapun daun sup dalam garam seleri adalah kering, jadi ianya tidak sesuai untuk tujuan hiasan. Namun kadangkala penulis taburkan juga di atas nasi goreng untuk menambah rasa.  Cara membuat garam seleri adalah mudah. Ini adalah cara versi penulis.  Mula-mula, rendamkan daun sup atau seleri dengan ai...
Catat Ulasan
Baca lagi

Cara-cara Menyimpan Daun Sup Supaya Tahan Lama

Imej
Kadangkala penulis beli daun sup. Penulis suka masukkan daun sup dalam pelbagai masakan seperti bubur, nasi goreng, megi dan sebagainya. Dan jus daun sup juga bagus untuk kesihatan.  Masalah penulis ialah, di pasaraya daun sup sudah pun sedia diikan dalam jumlah yang banyak. Penulis juga malas hendak pergi membeli daun sup setiap sehari atau dua hari. Dan membeli daun sup secara banyak adalah lebih menjimatkan.  Jadi penulis buat beberapa cara supaya daun sup penulis tahan lebih lama. Berikut adalah cara penulis menyimpan daun sup.  🌿 Menyimpan sebahagian daun sup yang paling segar di dalam bekas yang berlapis tisu dapur di dalam peti sejuk. Ini untuk sebahagian daun sup yang paling segar. Jangka hayat pendek dan perlu diguna cepat. Boleh di buat jus dan di tambah sebagai penyeri masakan seperti mi goreng dan sup.  🌿 Menyimpan dalam minyak. Daun sup yang telah dikeringkan dari sebarang air di campur dalam minyak sehingga tenggelam dan simpan dalam peti beku. Tahan ...
Catat Ulasan
Baca lagi

Masak Kicap Ikan Tongkol

Imej
Penulis makan masakan ni dah lama dulu. Di kedai. Dan penulis ada juga teringat masakan ni masa penulis kecil kecil dulu. Penulis amat suka menu ni makan dengan nasi putih. Dan penulis juga memang penggemar ikan tongkol.  Rasa masakan ni yang sedikit pedas, manis dan rasa halia membuatkan penulis sukakannya.  Bahan-bahan, 🌿2 keping besar isi ikan tongkol, sekeping di potong 4 bahagian. 🌿Sebiji bawang besar 🌿5 ulas bawang merah 🌿3 ulas bawang putih 🌿5 tangkai cili kering, dpotong kecil dan direndam air panas.  🌿1 inci halia 🌿Tomato di belah 6.  🌿Sedikit air asam jawa 🌿Sedikit gula 🌿Garam secukup rasa 🌿Kicap Manis 🌿Minyak masak Cara membuatnya, Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih 1/2 bawang besar. Jika suka kisar juga halia. Halia juga boleh dihiris panjang- panjang.  Lumurkan ikan dengan sedikit garam. Boleh juga gunakan ikan tongkol rebus.  Panaskan minyak.  Gorengkan ikan sampai agak masak. Ketepikan.  Hiris bawang besar yan...
Catat Ulasan
Baca lagi

Telur Goreng Gebu Dan Garing

Telur dadar adalah masakan yang tidak asing lagi di negara kita. Menu tengahari atau malam boleh jadi mencukupi dengan hanya nasi putih dan telur goreng dadar. Ia adalah masakan senang dan cepat untuk disediakan.  Pelbagai versi telur dadar ada di negara kita. Kali ni penulis nak berkongsi resepi telur dadar yang penulis selalu buat. Telur dadar ni garing di tepi dan agak gebu. Bahan yang digunakan biasa sahaja. Ada sedikit teknik yang perlu dilakukan supaya mendapat hasil yang garing dan gebu.  Bahan-bahan, 2 biji telur  2 ulas bawang merah  1 ulas bawang putih  1 tangkai cili hijau akar/cili tomyam  1/4 biji tomato yang tidak lembik  1/2 sudu teh garam  Minyak masak Cara membuatnya, Pecahkan telur ke dalam mangkuk.  Hiris nipis bawang merah.  Ketuk bawang putih dan hiris nipis.  Hiris nipis cili tomyam hijau. Dadu kecil tomato.  Campurkan semua bahan kecuali minyak, dan kacau sebati.  Panaskan kuali.  Masukkan minya...
Catat Ulasan
Baca lagi

Tips Kopi Di Rumah

Kopi kini menjadi minuman gaya hidup masyarakat kita. Banyak kedai2 di luar sana menyediakan pelbagai minuman kopi untuk kita nikmati.  Namun, bukan semua kopi tersebut memuaskan. Kadangkala ada juga yang mengecewakan. Ada sahabat penulis mengatakan kadangkala kopi yang kita buat di rumah lebih sedap. Asalkan kita tahu caranya.  Penulis tak tahu bagaimana caranya untuk buat kopi di rumah yang sedap. Di rumah penulis pun tak ada mesin kopi.  Tapi penulis adala kadang2 teringin minum kopi yang sedap. Penulis ada beberapa tips sendiri yang penulis guna. Penulis nak juga kongsi disini.  🌿☕ Pastikan air betul2 panas. Untuk dapatkan kopi yang enak, pastikan air betul2 panas atau mendidih.  🌿☕ Masukkan air panas ke serbuk kopi, kacau rata dan tunggu buih-buih halus timbul. Setelah itu, barulah teruskan membuat kopi.  🌿☕ Masukkan serbuk kopi yang secukupnya. Kurang serbuk kopi menghasilkan kopi yang kurang rasa atau lembut.  🌿☕ Guna susu yang enak, atau su...
Catat Ulasan
Baca lagi

Sup Cendawan ( Mushroom Soup ) Yang Mudah

Sup Cendawan adalah menu yang digemari ramai. Di cicahkan dengan roti bawang putih atau roti kosong, memang enak. Dan boleh jadi mengenyangkan.  Terdapat pelbagai versi, resepi dan cara membuat sup cendawan ini. Kalini penulis ingin berkongsi resepi sup cendawan yang mudah, dan boleh tahan enak. Ianya lebih kepada cream of mushroom, daripada mushroom soup. Penulis belajar resepi yang nampak kompleks tapi tidaklah kompleks sangat, dan penulis permudahkan untuk penulis senang nak buat untuk sarapan.  Resepi ini hanya untuk semangkuk. Boleh makan untuk 1 hingga 2 orang.  Bahan-bahannya, 1/2 sudu besar tepung gandum  1/2 sudu besar butter ( kadang penulis guna saja marjerin atau tambah sedikit minyak ) 250 ml atau segelas susu ( susu penuh krim menghasilkan sup lebih berkrim ) 1/2 cawan cendawan  1/2 biji bawang besar di potong kecil  Garam secukup rasa  Serbuk lada hitam secukup rasa  Krim ( optional )  Cara membuatnya, Ambil periuk yang sesuai....
Catat Ulasan
Baca lagi

Terung Goreng Air Asam

Resepi ni mudah sahaja. Dan agak enak juga bagi penulis. Terung adalah sayur yang agak enak, lembut dan manis. Ia adalah penambah selera semasa makan nasi.  Ayah penulis memang suka sayur terung. Kebetulan terung dalam peti dah lama. Jadi penulis buat keputusan untuk masak terung harini.  Resepi ni mudah disediakan. Boleh dapat dalam 4 orang makan.  🌸🌸🌸 Bahan-bahan, 2 biji terung sederhana besar. Terung panjang ungu. Di belah dan potong serong, dalam 1 1/2 inci tebal.  3 ulas bawang merah dihiris. 2 ulas bawang putih di cincang.  Sedikit belacan.  3 tangkai cili padi.  1/2 sudu besar asam jawa di jadikan air asam jawa. Dalam setengah cawan.  Garam dan gula secukup rasa. Minyak masak.  Cara membuatnya, Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng terung.  Setelah minyak panas, goreng terung sampai sedikit keperangan, atau keemasan tetapi tidak lembik. Angkat dan ketepikan.  Kurangkan minyak untuk memasak air asam.  Masukkan be...
Catat Ulasan
Baca lagi