Pengat Pisang

 


Pengat adalah makanan tradisi masyarakat Melayu. Pengat adalah makanan pencuci mulut yang terkenal dengan rasanya yang manis dan lemak. Pelbagai buah di gunakan untuk membuat pengat, seperti ubi, pisang, keladi, jagung, durian dan lain-lain. Rasa pengat akan dipengaruhi oleh buah yang di gunakan didalamnya. 

Namun pengat kini semakin kurang diminati oleh golongan muda. Kanak-kanak hari ini belum tentu mengenali pengat ini. Pengat kalau dibuat dengan baik memang amat enak sebenarnya. 

Harini penulis nak kongsi resepi pengat pisang sahaja. Resepi ni mak penulis yang punya, mak selalu masak macam ni. Mungkin ada resepi versi lain, penulis tak search lagi. 

Resepi ni senang sahaja. Sekejap sahaja dah masak. Dan boleh makan. Tapi lebih sedap kalau letak dalam peti bagi sejuk dahulu. Ada juga yang tambah pulut ke dalam pengat. Atau makan pengat ini dengan pulut yang di tanak dengan santan. Rasanya memang enak, lemak. 


Bahan-bahannya,

Pisang masak, dalam 7 biji saiz sedang, dibelah dua. 

Santan sebiji kelapa, dibuat dalam 4 ke 5 cawan. 

Gula melaka, atau nissan Kelantan. Secukup rasa. Dihancurkan atau potong kecil-kecil. 

3 helai daun pandan. 

Secubit garam. 


Cara membuatnya,

Kalau pengat ubi, ubi direbus dulu. Kalau guna pisang, yang keras mungkin boleh rebus dulu, tapi yang lembut boleh campur terus dengan santan. Bagi penulis sedap guna pisang yang masak ranum. Sebab ia manis dan lembut. 

Masukkan santan, dan gula melaka yang dihancurkan dalam periuk, pasang api dan kacau rata. 

Masukkan pisang dan daun pandan. 

Setelah kuah bercampur serata, pisang lembut dan santan masak, masukkan secubit garam. 

Setelah itu kacau rata dan tutup api. Jangan biar santan pecah minyak. 

Setelah itu bolehlah dihidangkan atau disimpan dalam peti dahulu untuk makan sejuk. 


Diharap perkongsian ini bermanfaat. Jika suka kuah yang lebih lemak atau creamy, gunakan santan pekat dalam kuantiti yang mencukupi. Santan kotak yang pekat juga boleh diguna. Bagi penulis, lebih lemak lebih enak. 


Ulasan

Catat Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

Resepi Bendi Goreng Yang Simple Dan Mudah

Imej
Harini penulis masak sardin berkuah. Rasanya masam, masin dan pedas. Penulis rasa kalau ditambah bendi goreng mungkin sedap. Dan adalah sedikit bendi dalam peti. Sardin kalau dimakan kena dengan sayur yang sesuai memang sedap.  Simple je resepi ni semua orang mungkin dah tau tapi penulis nak juga upload disini. Simpan disini dulu hehe.  So inilah partner sardin berkuah penulis harini iaitu bendi goreng.  Bahan 6 ke 7 bendi saiz sedang 2 ulas bawang merah Sedikit udang kering, penulis guna sedikit belacan sebab tiada udang kering dirumah. 1 biji cili tomyam Caranya Tumbuk semua bahan kecuali bendi. Hiris semua bendi. Panaskan minyak. Tumis bahan tumbuk sampai naik bau. Masukkan bendi, garam dan secubit gula. Siap untuk dimakan bersama nasi. 
Baca lagi

Resepi Daging Goreng Kunyit

Imej
Harini penulis nak cerita pasal daging goreng. Daging goreng memang kegemaran penulis. Nampak aje daging goreng atau masak kicap daging mulalah penulis rasa lapar nasi hehe.  Ada banyak jenis daging goreng. Ada daging goreng kunyit, kicap, pedas, black pepper dan sebagainya. Kalau dagingnya lembut, rasanya cukup apa-apa jenis daging goreng pun sedap. Dalam entri kali ni penulis nak cerita resepi daging goreng kunyit. Daging goreng kunyit ni selalu dimasak oleh saudara-mara penulis bila balik kampung masa penulis kecik-kecik dulu. Best baunya, harum gitu. Nak nak kalau guna bahan segar semua. Kalau masak daging goreng kunyit ni, penulis suka tambah cili ke dalamnya. Lada solok atau lada besar hijau memang enak jika ditambah ke dalam daging goreng kunyit. Ramai je pandai masak daging goreng ni, ini resepi versi penulis. Jom. Bahan 250 ke 300 gram daging dihiris nipis. 3 biji bawang putih diketuk (untuk tumis) 3 biji bawang putih 1 inci kunyit hidup / 1 sudu teh kunyit serbuk 1 inci h...
Baca lagi

Resepi Bihun/Mihun Goreng Bodoh

Imej
Bihun goreng makan dengan keropok ikan. Pagi ni cuaca sangat sejuk. Malam tadi hujan, kelmarin pun hujan juga. Jadinya kita nak mandi pun rasa liat sebab sejuk. Sementara tu perut pun rasa lapar sudah. Penulis pergi tengok kat dapur apa yang ada. Tak banyak bahan yang ada sebab esok baru pasar malam. Jadi harini memang banyak barang dah habis. Penulis pun terfikir, kalau masak, mungkin rasa sejuk tu berkurang sebab duduk masak dekat api. Dan penulis nampak ada separuh bungkus bihun dalam almari tadi jadi penulis pun buat keputusan nak goreng mihun. Biasalah bila cuaca sejuk dan bahan tiada kita rasa nak masak yang mudah aje. Penulis pun cari perencah segera bihun goreng Adabi tapi rupanya dah habis juga.  Jadi penulis pun kenalah buat perencah sendiri. Nak goreng bihun goreng bodoh aje. Bihun goreng penulis ni rasanya biasa aje, cuma untuk sesiapa yang nak cepat atau kehabisan bahan macam penulis bolehlah cuba. Boleh tambah taugeh dan tauhu ke dalamnya. Bahan 1/2 peket bihun 9 ulas...
Baca lagi