Lempeng Sayur Yang Mudah



Lempeng sayur ditabur serunding daging di atasnya.

Lempeng sayur penulis.

Sayur sememangnya adalah makanan yang bagus untuk kita. Ianya diketahui mengandungi pelbagai zat yang diperlukan oleh tubuh kita. Tapi, sesetengah daripada kita selalu kurang suka makan sayur. Kalau makanan berlemak pula memanglah ramai antara kita suka walaupun ia tidak bagus untuk kita. 

Malangnya sekarang ni macam-macam penyakit wujud. Penyakit kritikal seperti tiga serangkai, kanser dan buah pinggang semakin lama semakin awal menyerang rakyat Malaysia. Dulu, kebanyakan orang yang berusia sahaja yang kena, namun sekarang ni, ramai orang muda pun kena penyakit. Kita boleh dengar cerita oh arwah muda lagi, dah meninggal kerana penyakit seperti kanser. 

Oleh itu penulis pun berusaha tambahkan makanan sihat dalam menu harian. Salah satunya ialah lempeng sayur. Walaupun tak 100% sihat namun ia ada juga masukkan makanan seperti sayuran di dalamnya. 

Bagi penulis memang sedap lempeng sayur ni sebab ianya mempunyai pelbagai tekstur didalamnya. Sayur yang rangup bagai dibaluti tepung yang lembut dengan permukaan sedikit garing. Makan dengan mayonis atau cheese topping atau sos je  sedap. Boleh buat untuk makan pagi, makan petang atau makan malam. 


Bahan

☘️ Sayur seperti lobak merah, kobis, kentang, cili hijau besar, lada benggala, bawang besar dan lain-lain yang dirasakan sesuai. 

☘️ Sebiji telur

☘️ 2 hingga 3 sudu besar tepung gandum

☘️ Sedikit serbuk kari atau serbuk lada hitam sebagai perasa

☘️ Garam secukup rasa

☘️ Sedikit minyak untuk menggoreng.

☘️ Air secukupnya.


Cara membuatnya

☘️ Potong atau hiris memanjang sayur-sayuran yang digunakan. Anggaran satu mangkuk kecil semuanya. 

☘️ Pecahkan telur ke dalam mangkuk adunan. 

☘️ Masukkan tepung, garam dan serbuk kari atau lada hitam.

☘️ Kacau rata. Kepekatannya adalah seperti adunan lempeng. 

☘️ Jika sudah cukup cair tak perlu masukkan air. Jika pekat masukkan sedikit air. 

☘️ Masukkan sayur sayuran dan kacau sebati. 

☘️ Panaskan minyak dalam kuali. Minyak dalam 2 hingga 3 sudu besar. Nak kurangkan sedikit minyak pun boleh. Atau masak saja atas non stick pan. Minyak memberi kesan rangup di permukaan. 

☘️ Apabila minyak sudah panas, masukkan adunan lempeng sayur. Ratakan mengikut kenipisan yang dikehendaki. Biasanya dalam setengah inci tebal, atau lebih sedikit. 

☘️ Masak dengan api sederhana perlahan. Masak sehingga agak keemasan. 

☘️ Balikkan lempeng dan masak bahagian satu lagi sampai keemasan. 

☘️ Setelah itu ia siap di hidangkan. Tutup api dapur. 

Makan lempeng sayur ini begitu sahaja adalah lebih baik. Namun boleh juga letak sos di atasnya, atau mayonis atau keju. Jika nak keju cair, boleh bakar sebentar dalam oven. 

Sekian, terima kasih dan semoga bermanfaat untuk anda. 


Lempeng sayur yang di makan bersama sos tomato. 







Ulasan

Catat Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

Resepi Bendi Goreng Yang Simple Dan Mudah

Imej
Harini penulis masak sardin berkuah. Rasanya masam, masin dan pedas. Penulis rasa kalau ditambah bendi goreng mungkin sedap. Dan adalah sedikit bendi dalam peti. Sardin kalau dimakan kena dengan sayur yang sesuai memang sedap.  Simple je resepi ni semua orang mungkin dah tau tapi penulis nak juga upload disini. Simpan disini dulu hehe.  So inilah partner sardin berkuah penulis harini iaitu bendi goreng.  Bahan 6 ke 7 bendi saiz sedang 2 ulas bawang merah Sedikit udang kering, penulis guna sedikit belacan sebab tiada udang kering dirumah. 1 biji cili tomyam Caranya Tumbuk semua bahan kecuali bendi. Hiris semua bendi. Panaskan minyak. Tumis bahan tumbuk sampai naik bau. Masukkan bendi, garam dan secubit gula. Siap untuk dimakan bersama nasi. 
Baca lagi

Resepi Daging Goreng Kunyit

Imej
Harini penulis nak cerita pasal daging goreng. Daging goreng memang kegemaran penulis. Nampak aje daging goreng atau masak kicap daging mulalah penulis rasa lapar nasi hehe.  Ada banyak jenis daging goreng. Ada daging goreng kunyit, kicap, pedas, black pepper dan sebagainya. Kalau dagingnya lembut, rasanya cukup apa-apa jenis daging goreng pun sedap. Dalam entri kali ni penulis nak cerita resepi daging goreng kunyit. Daging goreng kunyit ni selalu dimasak oleh saudara-mara penulis bila balik kampung masa penulis kecik-kecik dulu. Best baunya, harum gitu. Nak nak kalau guna bahan segar semua. Kalau masak daging goreng kunyit ni, penulis suka tambah cili ke dalamnya. Lada solok atau lada besar hijau memang enak jika ditambah ke dalam daging goreng kunyit. Ramai je pandai masak daging goreng ni, ini resepi versi penulis. Jom. Bahan 250 ke 300 gram daging dihiris nipis. 3 biji bawang putih diketuk (untuk tumis) 3 biji bawang putih 1 inci kunyit hidup / 1 sudu teh kunyit serbuk 1 inci h...
Baca lagi

Resepi Bihun/Mihun Goreng Bodoh

Imej
Bihun goreng makan dengan keropok ikan. Pagi ni cuaca sangat sejuk. Malam tadi hujan, kelmarin pun hujan juga. Jadinya kita nak mandi pun rasa liat sebab sejuk. Sementara tu perut pun rasa lapar sudah. Penulis pergi tengok kat dapur apa yang ada. Tak banyak bahan yang ada sebab esok baru pasar malam. Jadi harini memang banyak barang dah habis. Penulis pun terfikir, kalau masak, mungkin rasa sejuk tu berkurang sebab duduk masak dekat api. Dan penulis nampak ada separuh bungkus bihun dalam almari tadi jadi penulis pun buat keputusan nak goreng mihun. Biasalah bila cuaca sejuk dan bahan tiada kita rasa nak masak yang mudah aje. Penulis pun cari perencah segera bihun goreng Adabi tapi rupanya dah habis juga.  Jadi penulis pun kenalah buat perencah sendiri. Nak goreng bihun goreng bodoh aje. Bihun goreng penulis ni rasanya biasa aje, cuma untuk sesiapa yang nak cepat atau kehabisan bahan macam penulis bolehlah cuba. Boleh tambah taugeh dan tauhu ke dalamnya. Bahan 1/2 peket bihun 9 ulas...
Baca lagi