Resepi Daging Goreng Kunyit


Harini penulis nak cerita pasal daging goreng. Daging goreng memang kegemaran penulis. Nampak aje daging goreng atau masak kicap daging mulalah penulis rasa lapar nasi hehe. 

Ada banyak jenis daging goreng. Ada daging goreng kunyit, kicap, pedas, black pepper dan sebagainya. Kalau dagingnya lembut, rasanya cukup apa-apa jenis daging goreng pun sedap.

Dalam entri kali ni penulis nak cerita resepi daging goreng kunyit. Daging goreng kunyit ni selalu dimasak oleh saudara-mara penulis bila balik kampung masa penulis kecik-kecik dulu. Best baunya, harum gitu. Nak nak kalau guna bahan segar semua.

Kalau masak daging goreng kunyit ni, penulis suka tambah cili ke dalamnya. Lada solok atau lada besar hijau memang enak jika ditambah ke dalam daging goreng kunyit. Ramai je pandai masak daging goreng ni, ini resepi versi penulis. Jom.

Bahan
  • 250 ke 300 gram daging dihiris nipis.
  • 3 biji bawang putih diketuk (untuk tumis)
  • 3 biji bawang putih
  • 1 inci kunyit hidup / 1 sudu teh kunyit serbuk
  • 1 inci halia
  • 1/2 cawan air asam jawa dari 1/2 sudu besar asam jawa
  • 1/2 sudu besar gula pasir
  • 2 sudu teh garam
  • 1 1/2 biji bawang besar Holland dihiris kasar
  • 3 biji lada hijau besar dihiris serong
  • 1/3 cawan minyak masak

Caranya
  • Tumbuk bawang putih, kunyit, 1 sudu garam dan halia.
  • Perap daging dengan bahan tumbuk dan gula selama 30 minit.
  • Setelah 30 minit panaskan minyak dalam kuali.
  • Tumis bawang putih ketuk. Tumis sampai naik bau. 
  • Masukkan daging yang diperap dan air asam jawa.
  • Masak sampai air kering. 
  • Jika daging belum empuk masukkan air lagi dan masak sampai empuk.
  • Setelah air kering dan daging empuk, masukkan garam 1 sudu. 
  • Rasa daging, jika belum cukup masin dan manis tambah perasa.
  • Masukkan lada dan bawang besar.
  • Setelah bawang sedikit lembut tutup api. 
  • Siap. 

Ulasan

Catat Ulasan

Catatan popular daripada blog ini

Resepi Bendi Goreng Yang Simple Dan Mudah

Imej
Harini penulis masak sardin berkuah. Rasanya masam, masin dan pedas. Penulis rasa kalau ditambah bendi goreng mungkin sedap. Dan adalah sedikit bendi dalam peti. Sardin kalau dimakan kena dengan sayur yang sesuai memang sedap.  Simple je resepi ni semua orang mungkin dah tau tapi penulis nak juga upload disini. Simpan disini dulu hehe.  So inilah partner sardin berkuah penulis harini iaitu bendi goreng.  Bahan 6 ke 7 bendi saiz sedang 2 ulas bawang merah Sedikit udang kering, penulis guna sedikit belacan sebab tiada udang kering dirumah. 1 biji cili tomyam Caranya Tumbuk semua bahan kecuali bendi. Hiris semua bendi. Panaskan minyak. Tumis bahan tumbuk sampai naik bau. Masukkan bendi, garam dan secubit gula. Siap untuk dimakan bersama nasi. 
Baca lagi

Resepi Bihun/Mihun Goreng Bodoh

Imej
Bihun goreng makan dengan keropok ikan. Pagi ni cuaca sangat sejuk. Malam tadi hujan, kelmarin pun hujan juga. Jadinya kita nak mandi pun rasa liat sebab sejuk. Sementara tu perut pun rasa lapar sudah. Penulis pergi tengok kat dapur apa yang ada. Tak banyak bahan yang ada sebab esok baru pasar malam. Jadi harini memang banyak barang dah habis. Penulis pun terfikir, kalau masak, mungkin rasa sejuk tu berkurang sebab duduk masak dekat api. Dan penulis nampak ada separuh bungkus bihun dalam almari tadi jadi penulis pun buat keputusan nak goreng mihun. Biasalah bila cuaca sejuk dan bahan tiada kita rasa nak masak yang mudah aje. Penulis pun cari perencah segera bihun goreng Adabi tapi rupanya dah habis juga.  Jadi penulis pun kenalah buat perencah sendiri. Nak goreng bihun goreng bodoh aje. Bihun goreng penulis ni rasanya biasa aje, cuma untuk sesiapa yang nak cepat atau kehabisan bahan macam penulis bolehlah cuba. Boleh tambah taugeh dan tauhu ke dalamnya. Bahan 1/2 peket bihun 9 ulas...
Baca lagi